Finalmente, anche in Italia si sente parlare sempre più spesso di dry aging (o di carne dry aged). Ma cosa é sto dry aging, una roba chimica?? Cerrrrto che NO,...
Altro che i soliti peperoni ripieni al forno… La cottura al barbecue e l’affumicatura rendono speciali questi peperoni ripieni. e poi, il cuore di formaggio fuso… ...