Spiedoni di pollo Tandoori al Barbecue
Una delle più classiche e conosciute ricette indiane, adattata per una cottura barbecue che ne accresce gli aromi ed il fascino. Il pollo Tandoori si cuoce velocemente e richiede una...
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Barbecue E Grilling
Polpettone “oltraggioso” al Barbecue
I miei commensali concordano con me quando affermo che nell immaginario collettivo il polpettone non ha mai riscosso un grande...
Tagliata al pesto di rucola e nocciole
Sinceramente non sono un grande amante della “tagliata”. Ritengo che tagliare la carne grigliata prima di servirla sia un ottimo...
Costine al barbecue allo stile di Kansas City
“Kansas City Pork Ribs” o costine alla Kansas city. ovvero le costine più tenere, gustose e succulente che avrete mai...