Heston Blumenthal

Chiedetegli un toast e probabilmente vi servirà molecole di pane tostate a -275°C accompagnate da prosciutto idrosolubile. Un pazzo?  un genio? é Heston Blumenthal, ovvero uno dei migliori chef del mondo secondo “gli esperti”. Il suo primo ristorante, il “Fat Duck” é addirittura stato premiato come miglior locale del mondo. 3 stelle michelin. Ed io … Continue reading

Matteo Tassi – Serial Griller

Matteo Tassi, il “Barbecue King” nostrano, l’anello di congiunzione tra la tradizione mediterranea e la cucina degli stati uniti del sud. 39 anni, modenese, broker finanziario di professione, Matteo ha conquistato il suo primo successo creativo grazie al talent-show “la scuola – cucina di classe” su GamberoRosso channel. “Fiutando” le potenzialità culinarie di Matteo, GamberoRosso … Continue reading