Tutorial: come fare la VASOCOTTURA
Vasocottura ai lov iu’ Occorre innanzitutto dire che se pensiamo che la vasocottura sia una novità od una moda del momento, ci sbagliamo di grosso. La tecnica del cuocere i...
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Vasocottura
Libro Vasocottura, di Cristian Mometti.
La Vasocottura é una tecnica di cottura conosciuta e, per certi versi, antica; basti pensare alle antiche anfore di coccio in...
Carciofi in vasocottura
Della Vasocottura ne abbiamo già parlato QUI e QUI, quindi niente di nuovo. Questa non vuole avere la pretesa di...
il “Tonno del Chianti” (che tonno non é), in vasocottura
La mia prima esperienza con la vasocottura é stata subito un successo, tale da divenire subito una ricetta finita. Il...
la “Vasocottura”
la vasocottura o “cottura in vaso” che dir si voglia, rappresenta uno dei metodi di cottura più semplici e naturali...