Birra 100% farro – La Petrognola

La Petrognola vince la sfida di creare una birra di carattere utilizzando esclusivamente farro maltato della Garagnana. Scommessa non certo semplice. la “centopercento farro” é una ALE ad alta fermentazione dallo stile caratteristico, decisamente agrumato, leggermente speziato e con un asprigno simile alle “blanche”. Si beve con piacere anche durante il pasto, grazie alla bassa … Continue reading

Vini d’Alsazia: Gewurztraminer Cuvée Particulière Gustave Lorenz

L’Alsazia è un territorio meraviglioso, situato all’estremo est della Francia ed ai confini con la Germania. Scorci e panorami da cartolina, vigneti a perdita d’occhio, splendidi paesi dalla tipica architettura e una tradizione gastronomica d’eccellenza fanno della Alsazia una meta ambita da turisti e buongustai come noi. Il “terroir” tipico dell’alto Reno, caratterizzato da climi … Continue reading