Frittata con la ‘Nduja

frittata con la nduja

fonte pasquariello.net

Se sei capitato su questa pagina, probabilmente é perché stavi cercando su Google “frittata con la ‘nduja”. Questo indica che sei un godereccio, ma anche che nella tua mente si sta realizzando un’idea fenomenale.
é iniziato così anche per me; mi sono trovato con una decina di uova di galline “felici” e dovevo decidere cosa farne. In casa non avevo granché, ma poi il mio sguardo si é posato su un vasetto di ‘nduja spalmabile.
7 uova, una cucchiaiata di ‘nduja, un pizzico di sale.
Sbatti bene con una frusta e versa in una pentola antiaderente ben imburrata.
Cuoci a fuoco moderato sino a che le uova si saranno rapprese ma ancora morbide.
Eventualmente risvolta la frittata su se stessa stile omelette (cotta fuori, morbida al centro).
2 semplici ingredienti per creare qualcosa di epico.
La cremosità delle uova che si sposa alla perfezione con l’aroma intenso del peperoncino, una piccantezza ben presente ma mai eccessiva.

Non starò certo qui a spiegarti come si fa una frittata dato che sicuramente sei più bravo di me. Non ho certo trovato la ricetta del secolo. Ti dico solo: se hai uova e ‘nduja in casa, provaci. il risultato sarà SPETTACOLARE.
Abbassando il “dosaggio” la frittata con la ‘nduja é indicata anche a chi non ama il cibo molto piccante.

Prossimamente voglio provare lo step successivo, ovvero la frittata con cipolle e ‘nduja.

La foto di copertina é una mera immagine “decorativa”. La mia frittata é stata mangiucchiata ancora prima di arrivare in tavola, quindi non ho potuto fotografare…

A presto… e ditemi QUANTO vi é piaciuta.

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