How to be a FoodBlogger

La Blogmania ha già raggiunto da tempo un livello estremamente dilagante in ogni angolo del pianeta. Oggi ci sono blog talmente potenti da influenzare le scelte socio-politiche di interi stati. Si veda ad esempio il blog di Beppe Grillo, che vanta (secondo dati non ufficiali) dai 5,2 ai 7,5 MILIONI di visitatori al mese.  Oppure … Continue reading

Dinosaur Barbecue

Devi organizzare il tuo primo viaggio negli U.S.A. Cosa fai? Immagino che tu ti debba preoccupare dei documenti, dei bagagli, di programmare quali attrazioni visitare… Io no.  Nella mia testa bacata, frullava solo l’idea di poter finalmente assaggiare nella sua patria il vero barbecue low ‘n slow. Così, prima di partire, grazie ai consigli dei … Continue reading

Heston Blumenthal

Chiedetegli un toast e probabilmente vi servirà molecole di pane tostate a -275°C accompagnate da prosciutto idrosolubile. Un pazzo?  un genio? é Heston Blumenthal, ovvero uno dei migliori chef del mondo secondo “gli esperti”. Il suo primo ristorante, il “Fat Duck” é addirittura stato premiato come miglior locale del mondo. 3 stelle michelin. Ed io … Continue reading

Panino Giallo – Melegnano

Nessuno ricorda quando sia nato; Panino Giallo é una vera e propria istituzione che ha sfamato generazioni di giovani melegnanesi. Sui tavoli si sta decisamente stretti, l’ambiente é piccolo ma familiare per chi frequenta abitualmente il locale.  Sugli schermi passano da sempre i video dei concerti degli ac/dc e di Vasco. Oggi, i clienti non … Continue reading

Matteo Tassi – Serial Griller

Matteo Tassi, il “Barbecue King” nostrano, l’anello di congiunzione tra la tradizione mediterranea e la cucina degli stati uniti del sud. 39 anni, modenese, broker finanziario di professione, Matteo ha conquistato il suo primo successo creativo grazie al talent-show “la scuola – cucina di classe” su GamberoRosso channel. “Fiutando” le potenzialità culinarie di Matteo, GamberoRosso … Continue reading

Ristorante Dongiò – Milano

Ci sono dei posti che sanno conquistarti con la loro semplicità. Ci vai e semplicemente ti piace. Ci torni e poi ci ritorni. Dongiò é così; non  ti stupisce con effetti speciali, ma con una cucina concreta, gustosa, semplice, quasi casalinga.   A giudicare dal costante affollamento di clienti (impossibile trovare un tavolo libero senza prenotare), … Continue reading
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